NANCY (54) : après les bergamottes, les bonbons halal ...

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C'est en phase de devenir la nouvelle spécialité de la cité lorraine : un confiseur du centre-ville de Nancy propose depuis le début de l'année des bonbons halal à ses jeunes clients musulmans, qui craignent l'utilisation du porc dans la fabrication des friandises.

Citation :: "De plus en plus de jeunes font attention à ce qu'il n'y ait pas de porc. Ils s'y mettent petit à petit. Il y a donc un marché. Nous essayons de répondre à une demande", a expliqué à l'AFP Jean-Jacques Galpin, gérant du magasin Glup's de Nancy.

Les bonbons sont souvent élaborés à l'aide de gélatines animales, qui peuvent être faites à base de porc. A Nancy, une petite pastille mentionnait déjà la présence de ce composant dans les sucreries.

Les confiseries halal ("autorisé" ou "licite" pour les musulmans), réalisées à l'aide de gélatine de boeuf ou de poisson, sont encore très minoritaires. Dans le magasin de Nancy, seules neuf boîtes de nounours, cocas et autres bananes sont siglées halal - écrit en caractères européens et arabes - parmi 160 tubes non-halal.

Les deux types de friandises ont le même aspect et le même goût, aux dires d'un gourmand de l'AFP.

La Croix/AFP

Militant Nombre de messages : 424 Date d'inscription : 05/02/2007

Merci de cette information. Il semblerait en effet que le marché soit porteur et c'est donc un très bon créneau économiquement parlant.

Heuresement qu'on peut encore en France, grace au libéralisme se remplir les poches lorsque l'on a de bonnes idées.